3 Breakfast Ideas - vegan

Da ich es in der Woche meistens nicht schaffe, wirklich zu frühstücken und mir höchstens einen Smoothie mit auf den Weg nehme oder noch beim Bäcker vorbeifahre, freue ich mich immer riesig auf's Wochenende, an dem ich mir wirklich Zeit für ein ausgiebiges Frühstück nehme. In meinem ersten Post 'Sunday Breakfast' habe ich euch bereits eine Frühstücksidee vorgestellt, nun kommen 3 weitere. Alle Frühstücksvarianten sind vegan, können aber je nach Geschmack auch anders gestaltet werden. Außerdem habe ich am Ende auch noch mehr Details zu dem Superfood Pulver, was ich für diese Frühstücksideen verwende, sowie einen 10% Rabattcode.

Smoothie Bowl

Du brauchst:

• TK Beeren nach Wahl (ich habe Erdbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren und Kirsche genommen)
• Sojamilch (oder Milch nach Wahl)
• Chia Samen
• Leinsamen
• ggf. Superfoods 

• Toppings nach Wahl 

Ich habe alles in einen Hochleistungsmixer getan und gemixt, bis alles klein und glatt war. Außerdem habe ich Superfoods ausgewählt, und zwar Chia-Samen und mein Berry Boost Superfood Pulver* von Naturalmojo, von dem ich auch schonmal in einem früheren Post 'Sunday Breakfast' und meinen Feburar Favoriten geschrieben habe - dazu habe ich später aber nocheinmal mehr.

Wichtig ist, dass man nicht zu viel Flüssigkeit nimmt, damit der Smoothie noch dickflüssig bleibt und man ihn eben nachher gut löffeln kann. Die Chia-Samen kann man auch quellen lassen, damit es ein bisschen dickflüssiger wird - aber auch Haferflocken gehen. Falls irgendwas irgendwann stecken bleibt, kann man es einfach kurz umrühren und dann weiter mixen.

Wenn es fertig gemixt ist, kann man es in eine Schüssel tun und glatt streichen, danach kommen die Toppings: Ich habe eine Banane in Scheiben geschnitten und das dann zusammen mit Goji-Beeren und einem veganen Granola auf die Bowl gegeben.
Man kann natürlich auch andere Toppings nehmen, oder diese ganz weglassen. Ich habe bewusst keine Angaben gemacht, wie viel ihr von was braucht, da ihr einfach gucken solltet, wie es euch gefällt. Am liebsten mache ich Smoothie Bowls mit TK-Mango, Banane und Kokosmilch, das hatte ich an diesem Tag aber nicht da.
Andere Inspirationen / Rezepte habe ich euch hier verlinkt.

Nicecream

Wer sich jetzt fragt, was zur Hölle Nicecream ist - es ist sozusagen wie gesundes Eis, dessen Grundzutat Bananen bildet - es kann aber auch jede andere gefrorene Frucht sein. Außerdem ist es 100% organisch (also vegan), raw, frei von künstlichen Inhaltsstoffen und Unmengen an Zucker.

Du brauchst:

• 2 gefrorene Bananen
• TK-Obst nach Wahl
• ggf. Superfoods 

• Toppings nach Wahl 

Wie bereits gesagt, bildet Banane die Basis, aber es können grundsätzlich auch andere Früchte verwendet werden. Ich habe in diesem Fall wie bei der Smoothie Bowl Beeren genommen. Ihr püriert/mixt einfach die gefrorenen Früchte und die anderen Zutaten (ich habe erneut das Berry Boost Superfood Pulver* genommen), bis das ganze cremig ist. Falls es noch nicht süß ist, kann man auch noch Agavensüße hinzugeben. Danach füllt man es in eine Schale oder in ein Glas und dekoriert es nach Wahl, ich habe Blaubeeren genommen. 

Andere Inspirationen / Rezepte findet ihr hier.

Pancakes

Du brauchst:

• 200g Dinkelmehl (oder Weizenmehl
• 400ml Milch nach Wahl
• 1 EL Agavendicksaft
• 1 TL Backpulver
• 1 Prise Salz

Den Herd zuerst auf mittlere Temperatur stellen. Dann alle Zutaten in eine Schüssel geben und vermischen, bis der Teig cremig ist. Mit einer Kelle oder ähnlichem den Teig in eine Pfanne tun - am besten eine Teflonpfanne - und dann backen, bis die Oberfläche nicht mehr feucht ist. Wie gewohnt immer wenden und gucken, ob die untere Seite schon dunkel genug ist.

Ich backe die Pancakes nacheinander und staple sie dann auf einem Teller. Als Topping habe ich Himbeer Nicecream mit ein bisschen gepopptem Amaranth und Blaubeeren genommen. Das Rezept für die Nicecream steht oben. Man kann sie auch mit Agavendicksaft / Ahornsirup, Apfelmus, geschnittenen Früchten, (...) verzehren :)

...und nun zu dem Superfood Pulver + Rabattcode:

Ich habe vorhin noch das Berry Boost Superfood Pulver erwähnt. Es ist ein Superfood Pulver, das Greens und Berries wie z.B. Spinat, Acai und Goji enthält. Superfoods sind Nahrungsmittel, die eine überdurchschnittlich hohe Konzentration an Nährstoffen enthalten, was einen positiven Effekt auf das Immunsystem und Allgemeinbefinden hat. Dieses Superfood Pulver ist eben so praktisch, weil man nicht alle Superfoods einzeln kaufen muss (zudem sie oftmals auch sehr teuer sind) und es auch einfacher ist, zu verwenden. Außerdem kann man es auch vielfältiger verwenden und zum Beispiel einfach in sein Wasser mischen und dann jeden Morgen zu sich nehmen, oder eben einfach dann, wann man Lust hat. Es schmeckt nach Beere und ich vermische es gerne mit meinem Wasser oder Joghurt, finde es aber wie bereits erwähnt, in Smoothies / Smoothiebowls / ... so praktisch, da ich mit einem TL alles drin habe, was ich brauche. Es ist vegan, laktose- und glutenfrei.

Mit dem Gutscheincode 'giannavictoriia10' kriegt ihr 10% Rabatt auf eure gesamte Bestellung bei www.naturalmojo.de - abgesehen von dem Pulver gibt es auch noch ein sehr schönes Smoothie Glas.

* Dieses Produkt wurde mir kostenlos zur Verfügung gestellt